Традиционно една широка Масленица се свързва с вкусни лакомства, сред които, разбира се, на преден план излизат палачинки с различни пълнежи. Горещият черен чай обикновено се сервира с палачинки или палачинки. Масленица обаче може да се празнува не само с такава напитка.
Сред напитките, които могат да се консумират през дните на Масленица, има някои алкохолни опции, както и безалкохолни напитки. Струва си да изберете какво да пиете за Масленица 2019 въз основа на вашите лични вкусови предпочитания.
Традиционни алкохолни напитки за Масленица - медовина, домашни ликьори от горски плодове или плодове, билкови ликьори или балсами, домашно приготвени леки вина.
Сред задължителните безалкохолни напитки, които трябва да се сложат на масата, когато ще бъде Масленица, има варя, сбитен. В допълнение към тях можете да почерпите членовете на семейството и гостите с различни домашни желе, медени напитки, ягодоплодни и плодови чайове, квас, млечни шейкове и ферментирали млечни напитки, например кефир. По време на честванията на Масленица на почит се ползват и отвари и чайове от билки / цветя, компоти, плодови напитки, различни сокове.
Как да готвя sbiten за Масленица: проста рецепта
Sbiten е ароматна медена напитка, която може да се сервира както студена, така и топла. Не изисква изобилие от различни съставки или много време, за да го направите.
Състав:
- захарен сироп, 450 грама;
- цветен мед, 350 грама;
- подправки на вкус, например, можете да вземете канела, кардамон, мента или маточина за аромат, джинджифил за избелване;
- питейна вода, 4 литра.
Смесете меда и подправките. След това ги добавете към захарния сироп и отново разбъркайте всичко добре. Налейте водата в подходящ съд и я сложете на котлона, за да се загрее. Веднага след като започне постепенно да кипи, добавете сладката смес. Оставете напитката да заври и я оставете да къкри 30-35 минути.
Хляб квас напитка
Ще имаш нужда:
- хляб квас, 2 литра;
- хрян, първо трябва да го настържете, за да направите 4 малки лъжици;
- натурален мед, 4 десертни лъжици.
Такава напитка се прави много просто. Изсипете кваса в подходящ съд. Добавете хрян и мед, разбъркайте всичко добре. След това покрийте контейнера с напитката с чиния или затворете капака и охладете за около ден. Напитката на Масленица трябва да бъде изключително студена (можете да добавите кубчета лед), след като предварително сте я филтрирали добре.
Бульон от сушени плодове за Масленица 2019
Бульонът е вид компот от сухи плодове, в който е желателно да се подслади с мед. Струва си да се има предвид, че тази напитка за празнуването на Масленица трябва да се настоява в хладилника (или на балкона, ако времето позволява) в продължение на поне 6 часа. Също така е по-добре да се пие студено.
За да приготвите варенето, ще ви трябва:
- сушени череши и сливи, по 200 грама от всяко зрънце;
- стафиди, 100 грама;
- сушени ябълки, 200 грама;
- сушени круши, 200 грама;
- вода, 2 литра;
- натурален цветен мед (по-добре е, ако е течен), 1, 5 чаши.
Ако сте алергични към мед, тогава можете да го забележите със същото количество обикновена гранулирана захар, но тогава бульонът ще загуби специалния си вкус и напитката вече няма да е традиционна.
Как да готвя кипене? Приготвената вода се излива в подходящ съд и се поставя върху печката. Първо се добавят ябълки и круши. Те трябва да се варят около 20-25 минути, докато сушените плодове станат достатъчно меки. След това се добавят сливи, стафиди, череши. След това напитката трябва да се вари. Полученият бульон трябва да се излее в отделен контейнер и да се охлади леко. Добавете мед, разбъркайте го добре, залейте варени сушени плодове със сладка течност. Напитката се поставя отново на котлона и се вари втори път. След това бульонът се влива в студа за горепосоченото време.
