30-годишнината е прекрасна дата. Това е своеобразен жизнен етап, когато човек вече има богат опит зад гърба си, но в същото време е млад и изпълнен със сили. И тъй като е обичайно гостите да се почерпят с торта за рождения им ден, изпечете за тях деликатен желиран деликатес.
Тесто за торта
За да приготвите тестото, вземете 6 яйца, 4 супени лъжици. л. брашно от най-висок клас, 1 ч.ч. бакпулвер или гасена сода, 500 г сухо желе от плодове или горски плодове. Например: ягода, череша, кайсия, ябълка. Цветът на тортите и ароматът на тортата ще зависят от избрания вкус.
Първо разбийте яйцата с бъркалка или миксер, докато станат пухкави. Изсипете желе в него (ако сте взели този продукт в брикет, първо го намачкайте на прах без бучки) и продължете да разбивате до гладкост. Добавете брашно със сода за хляб или бакпулвер и разбъркайте добре. Резултатът трябва да бъде червено или жълто тесто. Към такова тесто не се добавя захар, тъй като в желето има много.
Разделете тестото на 3-4 части и печете сладкишите във фурна, загрята до 200 ° C за 15-20 минути в съд за печене с диаметър 25 см. Не забравяйте да намажете тавата за печене или да покриете с пергамент. Готовите торти трябва да се охладят малко. Не се тревожете, ако те увиснат малко, когато се охладят. Това няма да повлияе на вкуса на десерта.
Декорация със сметана и торта
Кондензираната сметана със захар с кокосови люспи е идеална като крем за омазняване на сладкишите. По-добре е да направите такъв крем предварително. Смесете кутия сметана със 100 г стърготини и оставете в хладилника за една нощ. След това намажете всички торти с получената маса и ги комбинирайте. Украсете горната торта както искате - с горски плодове, плодове, настърган шоколад, мармалад, глазура, бита сметана или белтъци, мастика и т.н.
И за допълнително изненада на гостите с вашите кулинарни умения, можете да украсите юбилейната торта, както следва. Използвайте силиконов или разделен съд за печене, който е малко по-голям от тортата. Сгънете тортите с кремаво покритие във форма точно в центъра. За горната кора използвайте сироп от сладки плодове или конфитюр вместо сметана. След това покрийте тортата със слой от глазура от бял шоколад и оставете да стегне.
Сега поставете плодовете или плодовете красиво. Например, отстрани на тортата, можете да "залепите" ягоди, разрязани наполовина по дължина. И отгоре украсете с резенчета портокал, праскова, грозде, череши и т.н. От ябълки, круши и други твърди плодове можете да изрежете цветя или дори надпис "Честит рожден ден!"
Следващата стъпка е да напълните тортата с желе. Можете да си купите готови или да си направите от плодов сок или захарен сироп с желатин. Оставете желето да се охлади леко, но не втвърдявайте. Първо измийте плодовете и плодовете с четка за готвене или супена лъжица и след 10 минути внимателно изсипете цялата торта, така че да се "удави" в желето. Охладете лакомството за няколко часа. Когато желето напълно стегне, потопете тигана в гореща вода за няколко секунди и веднага извадете тортата от него.
