Сватбените торти отдавна са престанали да бъдат само десерт и са се превърнали в изискани сладкарски шедьоври, при производството на които се използват най-невероятните дизайнерски решения. Модерна сватбена торта може да бъде украса на тържество, ако приложите някои оригинални и ексклузивни идеи към нея.
Модни тенденции
Напоследък най-популярните идеи за сватбени торти включват декорирането им с маслен крем под формата на дантелени и флорални декорации. Също така сладкарите широко използват модния омбре ефект - преходът от наситени нюанси на тортата към по-светли. Този преход изглежда най-добре на многостепенни високи торти. Днес е много модерно да украсявате сватбени торти с големи свежи цветя - рози, божури, макове, далии. В същото време не трябва допълнително да украсявате тортата с други декоративни елементи, тъй като цветята сами по себе си са достатъчни.
По желание свежите цветя могат да бъдат заменени с текстурирани цветя, които почти не се различават от истинските.
Много модерна идея е оригиналната сватбена торта на „люлка“- десертът е поставен в залата върху окачена конструкция, която е богато украсена със свежи цветя, панделки и зелени издънки. Освен това не е необходимо да поръчвате стандартна торта за сватба - такива сватбени торти с вековна история, като френския "Crokembush" или полския "Shakotis", са доста популярни. Първият вариант е карамелизирана пързалка от кръгли сладки кифлички със сметана, а втората е рибена кост от различни видове бисквитки. Е, и разбира се, задължителен атрибут на много сватбени торти - фигурки на млади хора - може да се направи във всякаква нетривиална форма.
Оригинално подаване
За да може сватбената торта да се помни дълго време както от младоженците, така и от гостите, тя трябва да бъде поднесена по оригинален начин. Отлично решение би била изненаданата торта, в която се пече пръстен с хартиен етикет, предсказващ ранна сватба на човека, който го е намерил, позлатен орех, символизиращ дълголетието, голяма рядка монета - за късмет и богатство, или бебешка обувка, обещаваща раждането на дете.
За да не се задави никой от изненада, трябва предварително да предупредите гостите и да не печете дребни предмети в тортата.
Ако младоженците имат деца, можете специално да им приготвите по-малко копие от сватбената торта, която те ще изрежат едновременно с родителите си. Това ще се превърне в прекрасен спомен и един вид ритуал за обединяване в едно семейство. Освен това днес сватбените торти често се правят от близки приятели или родители под ръководството на опитен сладкар. В същото време целият процес на готвене се заснема с видеокамера и се показва на младоженците и гостите преди разрязването на тортата.
