Те обичат летни вили за чист въздух, тишина и изобилие от зеленина. След напрегнати работни дни и суматохата в града е особено приятно да се отпуснете сред природата. Едно от любимите ястия на почиващите е кебап. За да бъде пикникът успешен, трябва да планирате всичко предварително.
Необходимо
месо; - риба; - сол; - подправки; - лимон; - кефир; - натурално кисело мляко - соев сос; - сухо бяло вино; - сок от нар; - лук; - чесън
Инструкции
Етап 1
Основното нещо за добрия кебап е прясно месо или риба. Купувайте ги само в големи магазини или доверени фермери. Не забравяйте да проверите срока на годност и свежестта на продукта.
Стъпка 2
След покупката месото трябва да се маринова. Има много начини и рецепти за марината. Например версията с лимонов сок. Нарежете месото на ситно, а лука на колелца. Поставете месото и лука последователно на слоеве, поръсете със сол и подправки. Поръсете обилно всеки слой с лимонов сок. След това извадете месото на хладно място, след 2-3 часа продуктът е готов за пържене.
Стъпка 3
Пилешкият кебап ще се окаже нежен и мек, освен това ще ви струва по-малко от свинското или агнешкото. Купете два килограма пилешко месо и го поставете в дълбока купа. Добавете 4 лука, нарязани на пръстени, 3 ситно нарязани скилидки чесън, 100гр. зеленина (можете да вземете кориандър или магданоз), черен пипер и сол на вкус. Смесете всичко добре и напълнете с натурално кисело мляко или обикновен кефир. Оставете да се маринова на хладно място за 1-2 часа.
Стъпка 4
Ако обичате риба, гответе кебапчета от пъстърва, сьомга, треска или риба тон. Посолете филето, подправете с черен пипер и подправки. Можете да използвате сухо бяло вино, лимонов сок, соев сос или сок от нар като марината за риба.
Стъпка 5
Не забравяйте да си купите дърва за огрев или готови въглища. Ако в страната няма барбекю, вземете със себе си малка сгъваема версия. В железарските магазини и големите търговски центрове можете да закупите както мобилна метална конструкция, така и модел за стационарна инсталация.
Стъпка 6
Помислете върху всички малки неща: вземете съдове за еднократна употреба, покривка и салфетки. Полезно ще е да вземете със себе си плодове, зеленчуци и вода. За гарнитура за кебап изпечете картофи, като предварително сте ги увили във фолио. На чист въздух апетитът се събужда, така че допълнителните разпоредби ще бъдат много полезни.
