Прекарване на ден сред природата, барбекю, чат и лечение на приятели и семейство - това, което може да бъде по-приятно в хубавия летен ден. Можете да организирате барбекю на практика без разходи, основното е хубавото време и компания.
Мястото за барбекю може да бъде всяка открита зона сред природата. За да направите това, можете да отидете в селската къща или просто да отидете в гората, до езерото и т.н. В този случай е необходимо да се вземе предвид местоположението на розата на вятъра - димът не трябва да пречи на вас или вашите съседи. Моля, обърнете внимание, че барбекютата често са забранени в парковите зони. Най-простият вариант за барбекю е метална решетка, поставена върху тухли върху огън. За да не се възпрепятства сцеплението, тухлите не се подреждат твърде плътно, а отгоре се полага още един ред тухли, за да се предпази от вятъра. Преносим модел барбекю с дизайн на камина "hibachi" или под формата на котел също е удобен. Тази скара може да бъде разглобена и транспортирана до желаното място в колата.
Ако планирате да правите барбекю достатъчно често, изградете тухлена или каменна фурна, която ще ви издържи години. Такива барбекюта са не само функционални, но също така служат като елемент на декора, придават на сайта солидност и уважение. В този случай е желателно стените на пещта да са облицовани с огнеупорни тухли и металната решетка да е кована. Погрижете се за комфорта на гостите си - има маса, столове, шезлонги, тента в случай на дъжд.
За подпалване ще ви трябват и дърва или въглища. Когато запалвате, опитайте се да не използвате запалими материали като масло или бензин. Средствата за подпалване трябва да изгорят напълно преди готвене, в противен случай ястието ще придобие неприятен вкус и мирис. Пригответе закуски за гостите предварително.
Можете да организирате за поканени приятели и семейство малка бюфет маса с аперитиви или да им предложите салати, хляб, кисели зеленчуци. Основното ястие на барбекюто е храна, приготвена на огън. Това може да бъде не само месо и пържоли, но и всякакви зеленчуци, плодове, някои модерни конструкции могат дори да изпекат торта. Освен това продуктите могат да бъдат пържени, задушени, печени и, с някои подобрения, пушени. Много храни на скара ще имат по-добър вкус, ако ги мариновате предварително. Времето за готвене зависи от вида на барбекюто, размера на порциите, близостта на решетката до въглищата. Месото трябва да се пържи до пълното им готвене. Нарежете зеленчуци и плодове предварително, пригответе сосове и сосове. Някои ястия са много удобни за пържене във фолио, така че те остават по-сочни.
