Когато подготвяте празнична трапеза, трябва да вземете предвид много важни подробности от нейния дизайн до състава и сервирането на ястията. Някои домакини успяват да постигнат усещане за празника само благодарение на дизайнерските трикове и красивия дизайн на ежедневните ястия, които получават най-вкусно. Знаейки няколко тайни и можете да се справите с тази трудна задача.
Когато разберете, че трябва да подредите празничната трапеза, започнете, като помислите за менюто. Този път не бива да експериментирате с нови, макар и доказани от други домакини, ястия. Включете в списъка тези, които вече сте подготвили и които винаги се радват на продължителен успех. В същото време, разбира се, трябва да се вземе предвид фактът, че те трябва да изглеждат доста представително в чинии.
Можете да изключите първия от менюто, освен ако, разбира се, не събирате гости на празнична вечеря. За празнична вечеря пригответе сготвена месна супа от месо или лук на френски - тя е едновременно вкусна и изглежда много впечатляващо, когато се сервира, поръсена с настърган кашкавал и билки. За празничната трапеза е подходяща и рибна супа от благородни породи: есетра, стерлета и др.
За втория по този повод е по-добре да готвите както месни, така и рибни ястия. За да не се уморите от времето, когато гостите се съберат на масата и имат време да се подредят, гответе ги печени на фурна. Опаковайте парче месо, патица или пиле в кулинарен ръкав за печене и просто изпечете във фурната за определеното време. Печете рибата на порции във фолио върху зеленчукова възглавница. За това са подходящи речна пъстърва или пържоли от всяка червена риба. За гарнитура за месо или птици можете да печете големи парчета картофи в същата фурна.
За кратко приготвени гурме закуски сварете говежди език. Можете да направите пълнени гъби, изпечени във фурната, да пълните яйца с червен или гъбен хайвер. Не забравяйте да приготвите няколко зеленчукови, рибни и месни салати. Не забравяйте да ги поставите в празнична чиния и да украсите красиво със зеленина.
Що се отнася до десертите, пресните плодове и плодове могат да ви помогнат, както и тортата на Павлова - ефектна, невероятно вкусна и лесна за приготвяне. Това е безе, гарнирано с бита сметана и пресни плодове: ягоди, боровинки, малини.
Ако успеете да съживите всички тези желания, гостите ви ще останат доволни, а впечатленията от празничната трапеза, която сте организирали, ще стоплят душите им дълго време.
