Ако сте уморени от традиционни новогодишни ястия като салата Оливие и херинга под шуба, е време да приготвите нещо по-интересно. Вашите усилия и иновативни идеи несъмнено ще бъдат оценени.
За новогодишната трапеза можете да приготвите вкусни салати, разнообразие от закуски, основни ястия и, разбира се, десерти.
Пригответе новогодишната салата Аперитив за новогодишния празник, тя е много вкусна и следователно идеална за лечение на гости. И така, за две порции салата вземете две твърдо сварени яйца, 100 грама варен говежди език, два картофа, една прясна краставица и една кисела ябълка. За зареждане с гориво ще ви трябват 2 с.л. супени лъжици маслинова майонеза, а за декорация - 3-4 чаени лъжички семена от нар. Нарежете на ситно яйцата, езика и краставицата на ивици, смилайте ябълката на ренде. Нарежете картофите на ивици и запържете в тиган със слънчогледово олио, след това изсушете и добавете към салатата. Разбъркайте съставките, поставете ястието в купички за салата и гарнирайте отгоре с майонеза, поръсете със семена от нар.
Предястието "Честита Нова година" ще ви зарадва със скоростта на приготвяне, а гостите ви с отличен вкус и страхотен външен вид. За да го приготвите, ще ви трябва един морков, две скилидки чесън, две големи червени чушки, 100 г сирене, куп билки, маруля, щипка сол и 3 с.л. супени лъжици майонеза. Настържете морковите и сиренето, разбъркайте. Добавете ситно нарязани билки и майонеза, разбъркайте. Подправете със сол на вкус. Измийте чушката, отстранете дръжката и отстранете семената. Напълнете чушките с получената плънка и охладете за няколко часа. След това нарежете охладените чушки на филийки. Поставете листа от маруля върху върха на пръстените със звънец.
Основното ястие за празничната трапеза традиционно е месото. Използвайте оригиналната рецепта за втория курс, наречен "Новогодишна фантазия". Вземете 50 г филе, 300 г телешко филе, един червен лук, два дафинови листа, маруля, сол на вкус, зеленчуци за декорация.
Изплакнете и подсушете месото. Обелете лука. Нарежете филето на филийки. Натрийте говеждото месо с черен пипер и сол. Поставете филиите на кръста отгоре. Завържете месото, свързано с кръста, с кулинарна връв. Нарежете лука на четири части. Поставете месото в специална торба за печене, поставете парчета лук отстрани, добавете 3-4 дафинови листа в торбата. Печете месото във фурната за 50 минути при 180 ° C. След това внимателно изрежете плика, извадете месото, поставете го върху съд и нарежете на филийки. Отстранете кулинарната нишка. Подредете месото върху плато, гарнирайте със зелена салата и фигуративно нарязани зеленчуци.
Пригответе вкусен, нискокалоричен и много красив десерт, наречен „Ягодово чудо“за новогодишната трапеза. Вземете 200 г прясно замразени ягоди, 25 г желатин, 200 мл сметана и 50 г захар. Размразете плодовете, смесете ги със захар и разбийте с пасатор до гладка смес. Накиснете желатина в сметана за половин час, след това оставете да заври. Охладете желатиновия крем и разбъркайте ягодовото пюре. Добавете захар. Получената смес изсипете във форми и ги поставете в хладилника за 4 часа. След това сложете получения десерт върху плато и украсете с плодове.
