Бюфетът е празничен банкет, когато всички поканени гости пият и ядат, докато стоят. Особеността на този тип организация на празнично събитие е, че гостите прекарват повече време в общуване помежду си, отколкото пиене и ядене. За разлика от традиционния празник, бюфет масата е по-демократична. Такива събития се организират, когато за ограничен период от време е необходимо да се приеме значителен брой гости.
Инструкции
Етап 1
Покрийте бюфетните маси с банкетни покривки, така че краищата около масата да висят по същия начин, на около 5-10 см от пода. Пъхнете ъглите на покривката от крайните страни навътре и закрепете краищата към страните, образувайки прав ъгъл.
Стъпка 2
Менюто на блок маса се състои от разнообразен асортимент от закуски. Можете да включите горещи втори ястия, като пуйка или пълно пържено прасе. Нарежете месото на малки филийки, без да нарушавате формата на трупа. Това ястие се яде с помощта на закуска и прибори за хранене. Направете всички закуски на малки порции, така че да са удобни за ядене, докато стоите с една вилица.
Стъпка 3
Подредете закуски в центъра на бюфетната маса, по краищата - купища чинии, прибори за хранене и чаши за алкохолни и безалкохолни напитки.
Стъпка 4
Подредете ястията така, че да е на разположение на всички гости, които вече са сложили закуски в чинията си, и за тези, които са на път да го направят.
Стъпка 5
Трябва да има достатъчно чинии и чаши за вино, за да не ходите за допълнителни ястия, а спокойно да общувате с приятели.
Стъпка 6
Основната част от закуските са малки сандвичи - канапета, месни топчета или малки котлети, салати, малки палачинки с различни пълнежи, домати, краставици, малки пайове, мариновани гъби.
Стъпка 7
Не забравяйте да имате месни кебапчета на масата си, морски дарове и риба на малки шишчета, гъби, запечени в заквасена сметана в ястия от жулиен.
Стъпка 8
Изберете алкохолни напитки за масата по ваш вкус - това може да бъде коняк, водка, уиски и сухо вино.
Стъпка 9
От безалкохолни напитки сложете: минерална вода, литрови кутии сокове, кола.
Стъпка 10
Организирайте сервиране на плодове и десерти. Нарежете готовата медена торта на малки кубчета и залепете клечка за зъби във всяко кубче.
Стъпка 11
Пригответе необходимия брой хартиени салфетки и кошчета за отпадъци, където гостите могат да хвърлят салфетка или полуядено парче.
