Така остава много малко време до най-очаквания празник - Нова година. Скоро ще започне суматохата по улиците: купуване на сувенири, украса на къща, приготвяне на празнично меню. Към избора на вкусни и уникални изкушения за новогодишната трапеза много домакини подхождат особено внимателно.
Предстоящата година в източнокитайския календар е Годината на кучето. Как да я умилостивим? Какво трябва да се сложи на масата за една успешна година? Според популярните вярвания най-важното е празничната вечеря да е обилна и щедра. Препоръчително е да поставите на масата много месни ястия, сред които трябва да бъдат включени говеждо и агнешко месо.
Но не забравяйте за салатите, те вървят рамо до рамо с месни ястия, като джин и тоник. А новата домакиня на годината ще ви похвали не само за богатата трапеза, но и за оригиналността на ястията. Между другото, ето няколко идеи с необичайни рецепти.
Скумрия "Ярка нестинарка"
- труп на скумрия - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- черен пипер (червен) - 1 бр.;
- яйце - 2 бр.;
- агар агар - 1, 5 супени лъжици. л.;
- кориандър (смлян) - 0,5 ч.л.;
- мащерка - 0,5 ч. л.;
- индийско орехче (смляно) - на вкус;
- сол на вкус.
- Първо размразете рибата.
- Нарежете морковите на едро ренде и нарежете лука на кубчета. Сега ги запишете заедно.
- Печете чушката, като използвате растително масло във фурна, загрята до 200 градуса (печете 20 минути). След като се охлади, обелете го и го нарежете на ивици.
- Нарежете сварените яйца на филийки.
- Нарежете трупа на скумрия по корема и го изкормете. Също така трябва да премахнете главата, да отрежете перките, опашката и да оголите рибите от кости. Втрийте обилно филетата от скумрия с подправки и сол. Имайте желатин под ръка - поръсете го върху рибата.
- Така че, поставете предишните варени съставки върху филето по този начин: първо, има сотиран лук с моркови, след това - ленти черен пипер и кръгчета варени яйца.
- Сандвич цялата тази красота и обвийте с няколко слоя прозрачно фолио. Потопете този пакет във вряща вода и гответе половин час.
- След готвене приберете рибата в хладилника (разбира се, след като се охлади малко), притиснете с нещо и оставете за два часа. Всичко, можете да носите скумрия на масата.
Нова година феерия от салата
- телешка каша - 200 г;
- нар - 1 бр.;
- маринована краставица - 2 бр.;
- цвекло - 1 бр.;
- майонеза - 2 с.л. л.;
- сметана (33%) - 2 с.л. л.;
- соев сос - 1 с.л. л.;
- листа от магданоз - за декорация.
- Сварете телешкото месо и или го нарежете на ленти, или го нарежете силно. Сварете цвеклото до омекване и мелете на ренде.
- Настържете кисели краставички.
- Внимателно отстранете семената от нар от плодовете.
- Заделете готовите съставки и започнете да приготвяте дресинга: комбинирайте майонезата, сметаната и соевия сос в малък, но дълбок съд или в лодка със сос. Не го отнасяйте далеч, защото сега ще ви бъде полезно.
- Започнете да разнасяте салатата на слоеве, като всяка от тях намазвате с приготвения сос: първо има варено говеждо, след това краставица, а отгоре - цвекло. След като разпределите соса върху последния слой маруля, украсете със семена от нар и листа магданоз. Новогодишната салата е готова и чака най-добрия си час!
