Декорирането на ястие по оригинален начин означава да го направите поне наполовина по-привлекателно. Красиво поднесена и гарнирана салата ще създаде много повече апетит, отколкото просто безформена маса в чиния. Ето защо в ресторантите и кафенетата те се опитват да сервират дори най-елементарното ястие с изтънченост.
Инструкции
Етап 1
За да придадете на ресторанта изисканост на празнично ястие, трябва да запомните няколко прости правила. Първото нещо, за което трябва да се вземе решение при сервиране на ястие, са ястията, в които ще се сервира ястието, обикновено чиния. Огромен избор от форми, цветове и текстури на съвременната посуда ви позволява да изберете чиния за всеки вкус. Например квадратна или черна плоча ще изглежда много оригинална и красива. Ако ястието е предназначено да се сервира със сос, тогава сосът може веднага да бъде разпределен образно върху чиния, което ще добави допълнителен деликатес.
Стъпка 2
Следващият момент в дизайна на ястието е поставянето му върху чинията. Ако ястието не е течно, като салата или гарнитура, можете да използвате специално ястие. Формата може да бъде всякаква, всичко зависи от вкуса на готвача. Съдът се поставя във форма, след което формата се отстранява внимателно. До красиво украсена гарнитура можете да поставите пържола или котлет върху лист от салата. Ако трябва да сервирате супа, тогава отличен вариант би бил да използвате чиния с вдлъбнатина, където супата ще се налее. Можете да поставите филия хляб или крутони върху ръба на чинията.
Стъпка 3
След като плочата бъде избрана и ястието вече е в нея, последният етап ще бъде украсата на почти завършената композиция. За украса най-често се използват пресни билки и зеленчуци. Освен това можете да поставите няколко листа зеленина върху салатата или просто да сложите пера от лук върху нея с кръст. Можете също така да гарнирате супата с магданоз, копър, кориандър или мента. Много красиви ще изглеждат и многоцветни чушки, изложени с шарка. А за тези, които искат да създадат истински шедьовър на чиния, можете да предложите допълнително да изрежете различни цветя от репички, краставици, тиквички, домати, моркови или други зеленчуци, които харесвате, което ще ви помогне да придадете наистина уникален вид на ястието.
Стъпка 4
И последното нещо, от което трябва да се ръководите, когато декорирате ястие, е чувството за пропорция. Следователно трябва да запомните, че най-важното в чинията е в крайна сметка сготвената храна, а не нейната украса.
