Всички християнски страни имат свои собствени коледни традиции. Следователно ястията на празничната трапеза имат свои характерни черти. Използването на определени продукти често зависи от това дали семейството спазва църковните канони или не.
Месни маси
Турция е традиционно коледно ястие във Великобритания, като сосът от червена боровинка придава богат вкус. Пържените картофи и зеленчуци често се сервират като гарнитура. Също така в много семейства е прието да се сервира свински бут, украсен с череши. За десерт на Бъдни вечер британците предпочитат да ядат пудинг с плодове, стафиди, захаросани плодове и различни ядки. Нейната особеност е представянето му. Пудингът се залива със смес от ром и ликьор и се запалва. Hot ale е любима коледна напитка във Великобритания.
Във Франция пуйката е и основното ястие по Коледа, което се приготвя с добавка на сметана и коняк. Освен това на празничната трапеза често можете да видите кестени, стриди, пушена сьомга, пастет от гъши дроб, всякакви сирена. Десертът се сервира с коледен рог, а като напитки се сервират шампанско и сухо вино.
Коледна трапеза в Германия не е пълна без гъска, запечена с ябълки и сини сливи. Освен това на Бъдни вечер домакините приготвят 7-9 ястия, които включват яйца, пшеница, боб, хайвер, които са символ на раждането на живота. За десерт германците предпочитат ядков пай, а за напитки - традиционно греяно вино.
Основното ястие на коледната трапеза в Испания е пърженото агнешко месо. Алтернатива може да бъде пуйка или сукалче. Любимият испански десерт по Коледа е туррон, сладко, приготвено от мед, белтъци и ядки.
Оригиналната коледна трапеза в Холандия. Всеки гост в малък тиган приготвя собствено ястие от месо, зеленчуци, риба или скариди. Освен това се сервират традиционни европейски ястия: пуйка, шунка, заек или говеждо месо, както и разнообразни салати.
Постни ястия в навечерието на Коледа
Основното ястие на коледната трапеза в Чехия е пържен шаран с картофена салата. Коледните бисквитки се раздават на всички гости на Света Ева.
В Полша по Коледа домакините приготвят 12 ястия без месо. Често на празничната трапеза можете да намерите борш с уши (бульон от цвекло с малки кнедли), печен шаран, меденки. Освен това поляците не пият алкохол на този ден.
България също има свои уникални коледни традиции. В тази страна на Бъдни вечер на масата трябва да има нечетен брой постни ястия. По традиция тук се сервират пълнени чушки, боб, зеленчукови зелеви кифли, тиквен бутер и компот.
Коледната трапеза в Литва се характеризира с присъствието на кутия, рибни ястия, салати. Месото е разрешено само на следващия ден.
