Коледа във всяка скандинавска страна е незаменима без вкусни, обилни или сладки ястия. Традиционните лакомства в Дания, Норвегия, Швеция са малко по-различни един от друг. Но всички те са неразделна част от специална празнична атмосфера.
Сладките лакомства и десерти в скандинавските страни по Коледа са предимно домашно приготвени сладкиши. Домашни сладкиши, хрупкави вафли с мед и ванилия, чинии с меденки и меденки със сигурност ще бъдат поставени на коледната трапеза. Сред лакомствата за Коледа в Скандинавия са шоколадови и ванилови ролки и различни кифлички със стафиди и други сушени плодове и ядки.
Класическите форми на коледни меденки и бисквитки в Скандинавия: звездичка, сърце, рибена кост, човек, птица, кон, овца, коза, снежинка, къща. Такива лакомства обикновено се допълват с цветни пръски, сметана и други вкусни декорации.
Коледа в Скандинавия не е пълна без марципанови прасета, които обикновено се продават в коледните магазини.
Традиционна датска храна за Коледа
Коледа в Дания не е пълна без гарнитура като кисело червено зеле. Тя може да бъде както кисела на вкус, така и сладка.
Сред обилните ястия на коледната трапеза в Дания са печена патица с ябълки или сини сливи, пържено свинско с различни ароматни подправки и сосове, рибни лакомства, особено осолена херинга.
Основните ястия по Коледа в датските градове са различни зеленчукови салати, печени картофи в карамелен сос, оризова каша с бадеми и ванилия или сметана, ръжен хляб.
Традиционните коледни сладки в Дания, освен домашно приготвени печени изделия, са и шоколадови бонбони, както и сладкиши с нуга и карамел.
Сред напитките в Дания за Коледа се търсят ароматно кафе, греяно вино, прясна лека бира, различни сладки ликьори и вина и аквавит.
Шведска коледна храна
Класическите рибни ястия са много популярни в Швеция по Коледа. На празничната трапеза има лакомства с херинга, сьомга, пъстърва. От тях се правят салати, рибата се маринова и пече, сервира се с разнообразни сосове, сосове и подправки. Традиционно коледно ястие в Швеция са филийки леко осолена сьомга с копър и други билки.
Зимната почивка в Швеция не е пълна без месни ястия. Обикновено по Коледа се приготвят кюфтета, които се сервират с картофи, свинска наденица, коледна шунка с ароматен пикантен сос.
Традиционните коледни напитки в Швеция са glogg, греяно вино, лека бира със сладки сиропи, кафе и тръпчив чай, студено вино с подправки (карамфил и канела).
Точно както в Дания, и в Швеция по Коледа е обичайно да се яде млечна оризова каша с добавка на бадеми, сметана, мед, стафиди.
Коледни лакомства в Норвегия
Норвежката коледна трапеза не е пълна без сушена риба, приготвена по специална тайна рецепта. Най-често норвежците избират треска, сьомга или пъстърва.
Агнешко, желирано месо, омлети от яйца винаги се приготвят за Коледа в норвежките градове. Празникът не е пълен без печена пуйка с добавяне на различни ароматни сосове.
Едно от традиционните коледни ястия в Норвегия е реброто. Прави се от свинско месо. Лакомството се комбинира със зеле, картофи, месни топчета и домашни колбаси.
Домашната шунка е често срещана студена храна в Норвегия за Коледа. Зеленчуковото пюре, приготвено от рутабага или ряпа, често се сервира с него като гарнитура.
Сладките сладкиши, кремообразните и ягодоплодни десерти, домашните вина и бирите добавят към вкуса на Коледа в Норвегия.
