Празничната миризма на настъпващата Нова година, според традицията, е миризмата на цитрусови плодове. Но те, както всички пресни плодове, са склонни към гниене. За да създадете и поддържате празнично настроение за дълго време, те могат да бъдат изсушени. Изсушените резенчета портокал или лимон са не само склад на витамини, но и отличен материал за творчество.
Инструкции
Етап 1
Изберете средно големи портокали и лимони от магазина. Чудесно е, ако кората на плодовете е тънка - след изсъхване ще изглежда спретнато. Прегледайте ги за гниене, счупени или измръзнали страни. У дома изплакнете обилно цитрусовите плодове под течаща вода, подсушете със салфетка.
Нарежете портокалите на филийки с дебелина поне пет милиметра. Но не прекалявайте с дебелината. Портокалите над сантиметър ще отнемат много време да изсъхнат.
Стъпка 2
Има няколко начина за сушене на цитрусови плодове. Всеки използва този, който е по-удобен за него.
Първият метод е сушенето на портокалите във фурната. Този метод може бързо да изсуши плодовете, но трябва постоянно да наблюдавате процеса. Методът се състои в поставяне на портокали, лимони или грейпфрути, нарязани на филийки, върху пергаментова хартия, положена върху лист за печене. Поставянето директно върху лист за печене не се препоръчва, тъй като плодовете могат здраво да се залепят за него. Всичко това се слага във фурната за три часа при 200 °. Не забравяйте да обръщате плодовете през цялото време, в противен случай те ще изсъхнат неравномерно. Недостатъците на този метод са постоянното наблюдение на фурната и огънатите плодови резени. Поради изпаряването на водата цитрусът „води“. Това ще ви попречи, ако искате да използвате портокали за украса на пощенски картички, кутии, бижута. Ако искате да ги добавите към чай, външният им вид няма да повлияе по никакъв начин на вкуса.
Стъпка 3
Вторият начин е по-дълъг. За този метод нарязаните плодове се поставят между две картонени кутии и се закрепват с щипки. Внимателно натискаме празните места между батериите и ги „забравяме“за 2-3 дни. Времето за сушене зависи от това колко тънко сте нарязали портокалите. Предимството на този метод е, че не е необходимо постоянно да наблюдавате портокалите и да обръщате парчетата. Изсушаването по този начин оставя плодовете плоски, красиви и живи.
Стъпка 4
След изсушаване трябва внимателно да извадите плодовете от пергамента или картона. Внимателно отлепете залепените филийки с върха на ножа, за да ги освободите. Не забравяйте, че изсушените клинове на цитрусови плодове са чупливи и чупливи. Съхранявайте ги на сухо място в хартиена торбичка.
Стъпка 5
Изсушените портокали и лимони често се използват в новогодишните композиции заедно със смърчови клони, плодове от офика или канела. Цитрусовите филийки могат да се разглеждат като украса за коледни елхи или като декорация на пощенски картички, торбички за подаръци, бутилки. Те се добавят към чай, силни напитки, сапуни и ръчно изработени свещи. Те се използват за украса на коледни венци и букети. Те също са чудесни за плашене на котки и мошки далеч от любимите ви цветя на закрито.
