Когато поръчвате банкет в ресторант, често възниква въпросът: колко алкохол трябва да вземете, за да има достатъчно всички, а в същото време не е останало много излишък.
Много ресторанти и кафенета, когато поръчват банкет, ви позволяват да носите алкохол със себе си или да купувате от тях на цени на доставчици. Възниква въпросът: колко и какво е по-добре да вземете?
1. Първи съвет - нямате нужда от голям асортимент и много артикули. На банкета все още ще бъде невъзможно да се следи „неговата“бутилка пред всеки гост. В резултат всичко се обърква и това може да доведе до не особено добри резултати.
Така че е достатъчно да вземете 2-3 имена на спиртни напитки, например: водка, уиски, коняк. И 2-3 имена на слаб алкохол, например: червено вино, бяло вино, шампанско. Изключение може да се направи за близки роднини - ако баба ви пие изключително Chivas Regal, тогава трябва предварително да предупредите сервитьорите за това.
2. Сред приятели можете да проведете анкета в социалните мрежи или по телефона, кой какво ще пие, предлагайки няколко възможности за избор. По този начин ще получите приблизителна представа за количеството и съотношението на напитките.
3. Сега по отношение на количеството. Разбира се, тук няма единна схема, всичко зависи от компанията. Но определено средно изчисление изглежда по следния начин: 0, 3–0, 4 литра силен алкохол на човек и 0, 5–0, 7 литра слабоалкохолни напитки. Например, ако имате 100 гости, тогава получавате 30-40 литра силен и 50-70 литра слаб алкохол. Ясно е, че някой ще пие само вино, някой - само водка, а някой изобщо не пие алкохол.
4. Достатъчно е да вземете шампанско само за шведска маса, в размер на 1 бутилка за 5 души. На масата гостите обикновено преминават към други напитки.
5. Ако остане „допълнителен“алкохол, не е страшно, тъй като винаги можете да го вземете със себе си или да го дадете на гости. Във всеки случай няма да се влоши или да изчезне. Така че можете спокойно с "марж".
6. Предупредете сервитьорите да не отварят всички бутилки наведнъж, а само при необходимост. Ако искате да сте сигурни, че служителите на ресторанта не носят алкохола в дома им (което, за съжаление, понякога се случва), организирайте всички бутилки, които сте донесли, да бъдат незабавно изложени в залата на отделна маса. Можете също така да поискате да не изхвърляте щепселите и след това да ги броите.
Въпреки това, трябва да се отбележи, че за такива мерки сервитьорите отдавна са измислили свои собствени начини за измама, но поне по-голямата част от алкохола, който не е пиян, ще оцелее.
7. Не забравяйте за безалкохолните напитки. Трябва да има около един и половина литра на човек, особено през лятото. По-добре е да вземете малко вода, 0, 2–0, 3 литра на човек. Останалото са сокове, плодови напитки, кола. Когато избирате безалкохолни напитки, се ръководи от поръчания алкохол. За водка обикновено приемат сокове от портокал, ананас, домати, плодова напитка, за уиски - ябълков сок или кола, за мартини - сокове от портокал и череша.
8. Тъй като гостите обикновено се събират по-рано и чакат младите, по-добре е да им осигурят шведска маса или напитка за добре дошли, така че да общуват на чаша шампанско или коктейл. Също така, трябва да предложите вода и сокове за бюфет масата.
9. Договорете се предварително с администратора на ресторанта кога можете да дойдете и да вземете останалите напитки.
