Ако подготвяте събитие с голям брой гости, по-добре е да планирате предварително всички разходи и предварително. За да изчислите правилно банкета, трябва да вземете предвид огромен брой фактори.
Инструкции
Етап 1
Първият е наемът на помещенията. Ако планирате да проведете събитие в ресторант, тогава този елемент най-вероятно може да бъде пропуснат. Там наемът на залата вече е включен в цената на ястията, които поръчвате за вашия банкет. Но ако искате да наемете моторен кораб, зала в хотел или палатка в парк, тогава е по-добре да включите допълнителна сума в сметката.
Стъпка 2
Второто е обслужването. Това обикновено е 10% от общата банкетна сметка. Можете да оставите бакшиши по ваша преценка.
Стъпка 3
Третото е цената на храната и напитките. Тук можете да спестите пари, като се уговорите да си донесете алкохол. Обикновено ресторантските напитки са доста скъп бюджетен елемент. И купувайки ги в магазина, значително ще намалите цената на банкета. Много често администраторите на ресторанти правят тези отстъпки, ако поръчате банкет за определена сума - от една и половина до две хиляди рубли на човек. Можете също така да се съгласите, че сами поръчвате торта за банкета.
Стъпка 4
При избора на ястия не е необходимо да поръчвате на всеки гост порция салата, люто, риба и месо. Съгласете се, че всичко ще бъде на общи плочи и всеки може да вземе това, което иска. Поръчайте риба, месо и зеленчуци. Нека разнообразието да е на масата. Ако планирате например 50 гости, можете да разпределите ястията, както следва: - Риба - 15 порции;
- Месо - 25 порции;
- Зеленчуци - 10 порции Повярвайте ми, ще има достатъчно за всички и дори да останете. Само когато поръчвате, помислете кой е повече сред поканените - мъже или жени. Ако жените - тогава количеството риба и зеленчуци може да се увеличи чрез намаляване на месните ястия.
Стъпка 5
Отделна статия е декорацията на помещенията. Тук, в зависимост от вашето въображение, можете да похарчите от 5000 рубли и до безкрайност.
Стъпка 6
Помислете дали имате нужда от домакин на празника или можете да го направите сами. Вземете отговорно отношение към избора на тамада, попитайте приятелите си, може би някой ще ви препоръча добър домакин.
Стъпка 7
Помислете предварително за доставката на гостите до мястото. Депозирайте определена сума за наемането на автобуса. Ако гостите пристигат със собствени автомобили, уверете се, че има достатъчно място за паркиране в близост до ресторанта.
Стъпка 8
Носете достатъчно пари със себе си, когато отидете на вашето събитие. Ще ви трябват средства, ако гостите счупят съдовете, ако изведнъж няма достатъчно храна или трябва да си купите алкохол.
Стъпка 9
Организирането на събитие за голям брой гости не е лесна задача, но каквото и да се случи, не се притеснявайте. Добре е, ако нещата не се развият точно както сте планирали. Основното е да се създаде празнична атмосфера, това ще запомнят хората, дошли на събитието.
