Традицията да се украсява празнична великденска маса с чиния с така наречената „великденска пързалка“съществува в много европейски страни. Върху тази плоча, в центъра й, са положени покълнали зърна от овес или пшеница, а около - 12 боядисани великденски яйца, според броя на апостолите. Друго яйце, неоцветено, се поставя в центъра на съда, върху пшеничния зародиш. Това яйце символизира Христос. Можете сами да направите „великденската пързалка“, за това се нуждаете от покълнала пшеница и ние ще ви кажем как да я покълнете.
Необходимо е
Пшенични зърна 150-200 g
Инструкции
Етап 1
Започнете да покълвате жито 9-10 дни преди Великден. Внимателно огледайте зърната и отстранете неузрелите, повредени или със следи от болести, отстранете остатъците. Изплакнете ги в обилно количество преварена вода със стайна температура и ги поставете в чист съд. Използвайте стъклени, емайлирани или порцеланови съдове за покълване на пшеница; алуминиеви съдове не могат да се използват. Напълнете зърната с вода при температура 20-22 ° C, така че нивото му да е на 5-6 см над нивото на зърното. Оставете зърната във водата за една нощ.
Стъпка 2
На сутринта източете водата и изплакнете отново леко подутите зърна в преварена вода със стайна температура. Вземете дълбока порцеланова купа или поднос и поставете два слоя влажна марля на дъното. Поставете зърната върху него, разпределете ги равномерно по дъното на купата. Слоят на зърната не трябва да е с дебелина повече от 2-3 см. Върху зърната поставете още едно парче мокра марля, сгънато наполовина.
Стъпка 3
Пшеницата винаги трябва да е влажна, затова поддържайте марлята постоянно влажна. Изплаквайте самите зърна на всеки 6-8 часа със студена преварена вода и леко ги проветрявайте за 10-15 минути. След това поставете отново и покрийте с влажна марля. Повтаряйте изплакването и проветряването, докато от зърната се появят кълнове.
Стъпка 4
Вземете красива чиния, поставете земята на дъното, преместете я с покълналите житни зърна и леко напойте сместа, поставете чинията на прозореца. Когато издънките започнат да посягат към светлината, завъртете плочата около оста си, така че тревите да растат прави. До Великден покълналото жито ще стане зелено в чинията ви, което ще се превърне в основата на вашата великденска пързалка.
