Всяка къща има свои традиционни рецепти за новогодишни салати, които се предават от поколение на поколение. Тези ястия са станали толкова разпространени, че са силно свързани с новогодишната трапеза. Например салата "Оливие".
Но тази Нова година е специална. Настъпващата 2014 г. ще се проведе под егидата на синия дървен кон. Конят е животно, което обича промените, новите свежи решения. Следователно, за да отпразнувате Нова година, ще бъде полезно да разнообразите трапезата на Нова година с нещо ново.
Инструкции
Етап 1
Новогодишна салата "Картофи с шунка и целина"
Тази салата е идеална за любителите на прости салати. Известно е, че колкото по-просто ястие, толкова по-лесно се усвоява от тялото. Това е особено вярно в навечерието на Нова година, когато трябва да останете в отлична форма до сутринта, за да не пропуснете нищо.
1. Сварете 2-3 картофа, нарежете на кубчета.
2. Нарежете 100 г стръкове прясна целина на малки парченца.
3. Нарежете 1 глава лук на тънки половин пръстени, запържете в слънчогледово олио.
4. 200 г всяка шунка, нарязана на средно големи кубчета.
5. Поставете картофи, целина, лук и шунка в една чаша. Добавете половин чаена лъжичка приготвена горчица и майонеза. Разбъркайте леко. Украсете с листа от целина.
Изящната салата е готова.
Стъпка 2
Цветна новогодишна салата
Тази салата ще освежи всяка празнична трапеза със своите ярки летни цветове.
1. Сварете пилешките гърди (около 600 g), разделете на доста големи ленти.
2. Пригответе марината за салатата:
една маса. комбинирайте лъжица растително масло със сок от половин лимон, добавете подправки: 0,5 ч.л. супени лъжици смлени семена от ким и 0,5 ч.л. супени лъжици нарязан майоран, щипка сол, малко червен пипер.
3. Смесете пилешко с марината, оставете за половин час.
4. Нарежете червения лук (2 средни лука) на половин пръстени и запържете в растително масло.
5. Вземете една червена чушка, една жълта чушка и 1 авокадо. Нарежете чушката на ивици, авокадото на кубчета.
6. 50 г прясна маруля нарязваме на едро.
7. Извадете маринованото пиле от маринатата, запържете го отделно в олио.
6. Поставете пърженото пиле обратно в маринатата.
Добавете всички останали съставки - пипер, авокадо, салата, пържен лук. Разбъркайте леко.
Цветно новогодишно ястие е готово за консумация.
Стъпка 3
Бутер салата с розова сьомга
Как се прави в новогодишната нощ без бутер салата. Има голямо разнообразие от салати на пластове. Нека се спрем на един от най-интересните.
1. Мариновайте лука за салата.
Обелете и нарежете 2-3 средни лука на големи пръстени.
Пригответе маринатата: добавете 2 супени лъжици към 200 г вода. супени лъжици захар и 0,5 маса. супени лъжици сол. Оставете водата да заври, след което добавете 2 супени лъжици 9% оцет за трапеза към водата.
Изсипете марината върху лука, покрийте, оставете за половин час.
2. Сварете 300 г розова сьомга. Потопете рибата във вряща подсолена вода с добавяне на дафинови листа. Розовата сьомга се вари около 20 минути. Извадете костите от варената риба и нарежете на парчета.
3. Сварете 2-3 картофа, нарязани на кубчета.
3. Топено сирене търкайте 200 гр.
4. Нарежете зелените маслини без костилки на колелца. Ще ви трябва един буркан маслини. Оставете малко маслини непокътнати за гарнитура. Добавете 50 г ситно нарязан копър и 3 супени лъжици майонеза към маслините, разбъркайте.
5. Разпределете салатата на слоеве върху празнично ястие:
първият слой ще бъде картофи, покрийте с майонеза отгоре, вторият слой е розова сьомга, малко майонеза отгоре, след това третият слой - маринован лук, четвърто - настъргано сирене, последният пети слой е смес от майонеза и маслини.
Украсете с листа магданоз и цели маслини.
