Изобилието и разнообразието трябва да царуват на новогодишната трапеза. И в това отношение тарталетите за закуски са отлично решение, защото за тях има много пълнежи.
Пълнеж с извара
100-150 грама от всяко извара трябва да се смесят с накълцана скилидка чесън и половин чаша нарязан копър.
Пълнеж с червен хайвер
Поставете супена лъжица крема сирене във всяка тарталета, а отгоре сложете хайвер. За хайвер - няколко листа магданоз.
Пълнеж от скариди
Накълцайте 3-4 варени яйца, добавете 120-140 грама настъргано сирене моцарела и изцедете скилидка чесън. Добавете малко майонеза и разбъркайте. Напълнете тарталетите с тази смес около 2/3, сложете отгоре 2-3 варени скариди.
Плънка от пушена розова сьомга
Нарежете много ситно една прясна краставица и 180-200 грама горещо пушена розова сьомга. Подправете със сос: една лъжица заквасена сметана, майонеза и френска горчица.
Пълнеж от ананас и сирене
Смесете чаша фино настъргана гауда с нарязани консервирани ананаси (70-80 грама). Добавете малко чесън и майонеза там на вкус, разбъркайте.
Пълнеж от авокадо и сирене
Смелете пулпата от едно авокадо, 30-40 мл лимонов сок, 1 супена лъжица зехтин и 60-70 грама сирене фета в блендер. Напълнете тарталети с пързалка с тази смес, украсете с босилек.
Пълнеж от черен дроб на треска
Пасирайте готовия черен дроб, добавете 2 ситно нарязани яйца и няколко нарязани корнишони. Подправете с майонеза или неподсладено кисело мляко.
