Когато поръчват сватба или корпоративно събитие в ресторант, мнозина се сблъскват с такова понятие като „колекция от корк“. Какво е това и защо е необходимо.
Не е тайна, че много ресторанти и банкетни зали ви позволяват да си донесете алкохол, особено когато има голям брой гости и заведението е напълно затворено за вашето събитие. Някои ресторанти изискват да платите данък корк (понякога наричан корк данък). Това е особено често в ресторантите в Москва и Санкт Петербург.
Първоначално тази колекция се практикува в ресторанти на хотели, след което други ресторанти започват да я възприемат. На клиентите често се обяснява, че това плащане включва наемане на очила и труда на бармана за отваряне на бутилките. Всъщност това е само допълнително плащане, същото като 10% такса за услуга или такса за наем на зала.
Таксата за корк се начислява на гост или на бутилка. В последния случай трябва да проверите в ресторанта дали всички пренесени бутилки или само отворени по време на банкета се броят. Количеството на събирането на корк може да варира от 50 до 1000 рубли на човек. Ако колекцията от корк е много голяма, може да е по-изгодно да поръчате алкохол в самия ресторант, вместо да донесете своя.
Модата за събиране на корк идва от чужбина, само първоначално така наречената коркова такса се взема за бутилка, донесена със себе си само за вечеря, а не за банкет. По този начин можете да донесете скъпо колекционерско вино и да го изпиете в подходяща обстановка, като поръчате ястия от менюто. В Русия много малко ресторанти практикуват този тип събиране на корк.
