Всяка четвърта неделя на юли перуанците празнуват деня на коктейлите Pisco Sur. Това е най-популярната алкохолна напитка в страната. Приготвя се на основата на гроздената водка Pisco, която се пие в Перу от 16 век.
Този необичаен празник е официално създаден през 1999 година. Хиляди перуанци в цялата страна го празнуват в продължение на няколко дни.
Доскоро между Перу и Чили се водеха разгорещени дебати за произхода на коктейла Pisco Sour. И двете страни са известни с огромното разнообразие от лимонови сортове, използвани като класическа съставка в тази напитка. Но днес има официален документ, потвърждаващ, че родното място на коктейла Pisco Sur е Перу.
Според една от версиите националната перуанска напитка е измислена в началото на миналия век в най-популярния бар в Лима. Неговата рецепта е съвсем проста: яйчен белтък, захарен сироп (3 части), лимонов сок (4 части), канела и други подправки се добавят към гроздената водка Pisco (8 части). Обикновено напитката се сервира неразредена без лед.
Коктейлното парти Pisco Sur включва панаири, състезания, концерти с местни афро-перуански и креолски банди и безплатни масови дегустации на напитката, придружени от енергични танци и забавления. В празника участват най-известните марки на Pisco: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo и др. Те предлагат своите продукти на жители и гости на страната.
В известния бар Pisco в Лима празникът продължава два дни. На посетителите на заведението се предлагат повече от 30 различни коктейла, приготвени на базата на Pisco. В южната част на Перу, където са съсредоточени ключовите производствени зони на тази напитка, се провежда традиционно състезание за най-добър коктейл.
Интересното е, че празникът на коктейлите Pisco Sur не се ограничава до един ден. През 2004 г. беше официално решено да се празнува това важно за перуанците събитие всяка година, също на 1-ва събота на февруари.
