В Русия има много плодове, както се казва, за всеки вкус. Но за да съберете добра реколта от плодове, да ги ядете обилно пресни или да се подготвите за бъдеща употреба, трябва да знаете къде растат, по кое време узряват.
Може би най-уханното горско горско грозде е горската ягода. Има отличен вкус и прави отлично сладко. Ягодите растат в изобилие по краищата на бреза, смесени и иглолистни гори, на поляни и склонове, като предпочитат доста суха дерново-подзолиста почва. Среща се и в гората между дърветата, но много по-рядко, защото обожава осветлението. Изобщо не понася прекомерна влага, поради което не расте в блата.
Времето на узряване на горските ягоди зависи от специфичните климатични условия на даден район. На по-голямата част от европейската територия на Русия можете да започнете да го събирате от първите десет дни на юни, като събирането обикновено продължава две до три седмици.
Червените боровинки, от друга страна, се чувстват отлично в блатата, поради което се събират там. Това тъмночервено кисело зрънце има много предимства: съдържа много витамини (особено витамин С), други полезни вещества, отварите му действат тонизиращо и антипиретично. Известният сок от червена боровинка е много вкусен. Червените боровинки се берат от средата на септември до началото на октомври.
Lingonberry е по-малко, плътно бордо-червено зрънце, често с бяла цев. Това е много здравословно зрънце. Отварата от листа от червена боровинка е добра при бъбречни заболявания, плодовете са полезни при ревматизъм, туберкулоза. Накиснатият брусничен плод е чудесна гарнитура за месо, птици, риба. Поради високата концентрация на естествен консервант - бензоена киселина - това зрънце не се разваля дълго време. Събирайте го от втората половина на август до началото на септември в иглолистни гори и торфени блата.
Боровинките също са изключително полезни. Яде се прясно, настъргано със захар, от него се приготвят конфитюри и желе. Има благоприятен ефект върху зрението, елиминира нарушения на стомашно-чревния тракт, заболявания на устната кухина. Боровинките растат в иглолистни гори, торфени блата, понякога по планински склонове; те се берат през юли-август.
Разбира се, не трябва да забравяме и за горските малини. Въпреки че плодовете му са по-малки от градинските плодове, те също са вкусни и ароматни. Малините имат антипиретични ефекти, нормализират метаболизма. В много региони на Сибир горските малини са дълги и много гъсти. Затова местните жители, бране на горски плодове, говорят високо, от време на време чукат по метални предмети: както за да не се изгубят, така и за да изплашат мечката, която също обича да пирува с това ароматно зрънце. Датите за прибиране на горските малини падат в края на юли - началото на август.
