Нова година е време на чудеса, любимият празник на всички. Винаги се свързва с коледно дърво, мандарини, вкусни домашни ястия. Всяка домакиня иска да изненада гостите си с нещо не само вкусно, но и необичайно. Какви десерти да сервирате за новогодишната трапеза? Как наистина да угодим както на деца, така и на възрастни?
Десерт "Снежна долина"
- сметана (33%) - 250 мл
- замразени плодове (череши, ягоди, боровинки, къпини по ваш избор, ако желаете, можете да направите смес от горски плодове) - 150 г
- пудра захар - 150гр
- гранулирана захар -50 g
- вода - 50 g
- кокосови люспи - 30 g
- бял шоколад - 30гр
Решихме да размразим плодовете и в същото време започваме да украсяваме чашите, в които ще бъде подреден десертът ни.
Първо трябва да сварите захарен сироп, като смесите гореща вода и захар. Успокой се. Намажете краищата на чашата със захарен сироп и ги поръсете с кокос. Оставете чашите да изсъхнат малко. Разбийте сметаната с пудра захар, за 5-8 минути, масата трябва да се увеличи по обем. Поставете кремообразната маса в чаши, редувайки се с плодове. Поръсете с настърган бял шоколад.
Торта "Заснежена хижа"
- бутер тесто (без мая) - 500 g
- заквасена сметана (20%) - 400 g
- захар - 300 g (100 g в туби, 300 g в сметана)
- замразени череши без костилки
- млечен шоколад - 40гр
Предварително размразете плодовете и тестото.
Разточете тестото и нарежете на 15 дълги ленти. Във всяка лента сложете череши и поръсете със захар. Печем тръбите с шев надолу, за 10 минути при температура 220 С.
За сметаната смесете заквасена сметана и захар. Необходимо е да се разбърква, а не да се разбива, в противен случай кремът ще се окаже течен.
Разстиламе епруветките с пързалка и покриваме всеки слой с крем. Поръсете с настърган шоколад.
