Трудно е да си представим Нова година без вкусни и красиво декорирани ястия, елегантна маса и празнична вечеря с роднини и приятели.
Подготовката за празнуване на Нова година винаги започва много преди началото й. Домакините не само избират тоалети и прически, украсяват къщата за празниците и купуват подаръци за цялото семейство, но и мислят какви ястия да приготвят за празничната трапеза. Нова година е специален ден, което означава, че почерпката за гостите също трябва да бъде необичайна, напомняща символа на годината.
Според китайския хороскоп, зелената дървена Коза ще стане покровителка на следващата година. Козите и овцете се отличават с кротост и приветливост, от незапомнени времена те са свързани с домашно и натурално земеделие. Тази атмосфера трябва да бъде предадена и в новогодишната трапеза - тя трябва да бъде радостна, спокойна и лека, а простото сервиране ще направи празничната вечеря още по-удобна. Използвайте дърво, естествени тъкани, керамика, рисуван порцелан и керамика, за да украсите и подредите масата.
На масата трябва да има плодове и пресни зеленчуци. Можете също така да зарадвате домакинята на годината с пресни билки, подправки, билки и млечни продукти, които ще се превърнат в символ на изобилие и просперитет през следващата година. Козите и овцете са тревопасни животни, така че не пропускайте вегетарианските закуски, приготвени от сирене, маруля, зеле, цвекло и моркови. Що се отнася до горещите ястия, рибата или месото трябва да се готвят в най-добрите традиции на простата селска кухня - например, печени във фурната с ароматни подправки и селекция от пресни зеленчуци.
Задължителен атрибут на празничната трапеза са сладкишите и десертите, които символизират веселата и добродушна природа на домакинята на годината. Най-подходящи ще бъдат леки млечни и плодови десерти, чийзкейкове и запеканки с извара, домашно приготвени пайове с ябълки, бисквити с овесени ядки, торти с плодове, сладолед, домашни сладкиши. Като напитки за новогодишната трапеза трябва да изберете сладки вина, ликьори, плодови напитки с плодове и разбира се, традиционно шампанско.
