Нова година е един от най-важните празници за мнозина. И искам да го отпразнувам широко, след като поставих луксозна, изобилна маса. Когато обаче празникът приключи, някои с тъга си спомнят изразходваните пари, гледайки планините от остатъци от храна. Как да съчетаем блясъка на празника с пестеливост?
Направете меню за новогодишна вечеря предварително, поне няколко седмици преди празника. Това ще помогне не само да го направите обмислено и логично, но и да започнете да купувате продукти няколко дни преди общото вълнение и експлозивен растеж на цените. Списъкът с хранителни стоки ще ви спаси както от спонтанни покупки, така и от внезапно разочарование, когато необходимата съставка не е на рафтовете и трябва да промените плановете.
Според опита на професионалните организатори на партита, ако гостите изчакат 2-3 часа, преди да сервират основното, горещо ястие, тогава, за да не се чувстват гладни, но в същото време са започнали основното хранене с апетит, достатъчно, за да сервирате 4-5 различни вида закуски. Имайте предвид, че средно през това време хората ядат до 500 грама храна. От техния опит следва, че средният ядец изпива до 250 мл безалкохолни напитки и около 150 мл алкохол. Сервирайте горещо, в размер на 200-300 грама месо и 100-150 грама гарнитура.
Повечето пари по новогодишните празници се изразходват за готови закуски и пушени меса. Не забравяйте, че вместо готови шунки и колбаси, можете да сервирате варено свинско и варен език. Можете сами да мариновате червена риба и тя ще бъде дори по-вкусна от закупената. Terrine, печена пастета, направена от смляно месо и карантии с различни добавки, ще се превърне във вкусно месо, което ще се конкурира с колбасите.
Ако очаквате гости, уговорете се предварително кой от тях какво ще донесе на масата. Разделете разходите, защото това е общ празник. Най-лесният начин да поверите на приятели и семейство покупката на напитки, алкохол, плодове и сладкиши.
Вместо да подарявате подаръци на всеки гост и да очаквате същото от тях, обявете игра на Secret Santa. Смисълът на това забавление е, че всеки от вас ще подготви само една изненада за този, чието име попада по време на тегленето. Така всеки ще има един, но внимателно подбран подарък, вместо много различни сувенири. За да „никой не си тръгне обиден“, предварително се уговорете за сумата, която трябва да похарчите за подаръка, и разгледайте списъците с желания на другия.
Използвайте домашни декорации, за да украсите дома си. Сладка е дореволюционната традиция да правите хартиени гирлянди вечер с цялото семейство, да рисувате орехи със златна боя, да увивате мандарини във фолио и т.н. - заслужава съживяване, не само поради икономии.
